Ondagsmys med twist

Idag var det äntligen dags för onsdagsmys igen. Det var alldeles för längesedan som det var en onsdag med mys, men som Olivia sa innan vi skildes åt, så är vi på banan igen. Längtar redan tills nästa onsdag. Eftersom att det var så längesedan som vi träffades så kom Olivia med förslaget att vi skulle åka in till Linköping för att äta på uteserveringen. Sagt och gjort, och nu är vi redan hemma i Borensberg igen. Men vilken härlig kväll vi hade, helt perfekt väder och god mat! Uteserveringen var nästan full och det var rörelse hela tiden, precis så som det ska vara. Jag hade iallafall en jättemysig onsdagskväll, detta var ett onsdagsmys med en liten twist.
collage
Jag åt ett jättegott grillat kycklinglårfilé och sticky rice med en papayasallad (som inte riktigt var i min smak, men kycklingen och riset var otroligt gott) och Olivia åt jasminris med wookade grönsaker och tofu. Vi åt på ett ganska nyöppnat ställe som heter Yellow Fellow som ligger på Stora Torget i Linköping. Så har ni vägarna förbi där och är sugen på asiatisk mat så är detta ett ställe för er! Jättegod mat och ett otroligt mysigt onsdagsmys. Hoppas ni får en fortsatt bra kväll, nu ska jag göra oordning inför morgondagen och sedan sova.

Maja

The Healthy Box

Logga-BAS-ny-liten-pink-380x320-280x320
Jag har sett denna logga lite överallt på både instagram och bloggar under några dagar och idag beställde jag själv hem en ”The Healthy Box”. Denna box är som en Glossybox, bara att det istället för skönhetsprodukter är bland annat nötter, torkade frukter, rawbars och annat hälsosamt och gott innehåll. En låda kostade 179 :- och det tillkommer ingen frakt. Så vill ni testa på lite nya grejer så kan jag rekommendera denna låda. Det går att göra som jag gjorde nu, beställa en låda som kommer mellan 20-24 juni. Sen om man gillar innehållet och vill ha fler lådor kan man även köpa 3-månaders eller 6-månaders.

Maja

Vitamin Well

IMG_5713
Långfredagen är här och jag har precis ätit en god lunch. Idag blev det sallad med kyckling och en Vitamin Well som smakade gudomligt, speciellt denna dricka. Jag verkligen älskar den här smaken, och att den inte innehåller massor med onödiga ingredienser gör den ännu bättre. Har ni inte smakat den så måste ni göra det! Finns i massor med olika smaker, men denna är min favorit. Om ni undrar så är flaskan fylld när man köper den, det är bara jag som har druckit lite haha.

Maja

Min onsdag

Vilken underbar dag jag har haft. Den började med att jag steg upp vid 8 och åkte in till Linköping för att äta brunch på Espresso House med Ebba och Selma ifrån min klass. Vi kunde sitta ute i solen och njuta, solen värmde och vi åt gott. Efteråt gick vi runt lite på stan och jag köpte nya questbars eftersom att jag glömde mina i skolan i fredags.. Men nu har jag nya goda smaker igen.
IMG_1251
När jag kom hem blev det en promenad till affären med min låtsassyster Hanna och hennes mamma Madde. Köpte en glass helt spontant, vilket jag tyckte var bra gjort av mig eftersom att jag aldrig skulle ha gjort det för några månader sedan. Så jag vart ”nöjd” över mig själv, även om glass inte ger mig ångest. En Twister i magen senare kom vi hem och jag har bara tagit det lugnt.
IMG_5160
Nu har vi precis ätit grillat för första gången iår eftersom att Madde fyller år idag. Åh vad jag älskar grillat, speciellt lax haha. Men idag serverades ryggbiff med potatis och morötter i ugn. Så gott och nu ska jag inte göra mycket mer. Ikväll är det Grey’s Anatomy, men det blir tyvärr inget onsdagsmys eftersom att Olivia pluggar järnet till hennes tenta imorgon, du kommer klara den så hårt!
IMG_9871
Hur har eran dag varit? Njuter ni av att solen äntligen är här? Det gör jag till 100 %, om den är framme imorgon igen ska jag sätta mig och sola lite tror jag. Hoppas eran dag har varit bra och att kvällen fortsätter i samma spår, kram.

Maja

Grattis till mig själv

Nu är den här dagen över, min födelsedag och första dagen på lovet. Jag har haft en bra och lugn dag som avslutades med en bra träning och min favoritmiddag! Klyftpotatis och lax i ugnen, mums! Tack till alla som har grattat mig idag och till alla som finns runt omkring mig. Jag är så glad att ni finns vid mig.
Vi har inte firat något speciellt här hemma då nästan alla har haft egna scheman under dagen, men jag fick iallafall bestämma mat. Till lunch blev det pasta carbonara och min favoriträtt till middag som sagt. Jag är ändå nöjd över dagen och jag hoppas att ni också är det. Jag har njutit av det fina vädret och bara varit, 17 år. Känns inte som att jag är 17, kommer ihåg den dagen jag fyllde 10 år haha. Nu är det dags att lägga sig och sova, imorgon ska jag in till Motala för ett möte på BUP vid 9.15 (NERVÖS) och sedan titta på en resa med min pappa, skulle vara så skönt att komma bort en liten stund. Tack för idag, nu sover vi och vaknar upp till en fantastik dag imorgon.
lax
Inte min bild (var så hungrig så jag åt upp innan jag kom på att jag skulle fota haha) men såhär såg min middag ut ungefär, så otroligt gott. Maja hjärta lax!

Tips: mogen avocado

På http://bloggaromtraning.se/roethlisberger/ läste jag om hur man vet att en avocado är mogen eller inte. Jag har aldrig lärt mig det och har ofta haft oturen att köpa hem omogna. Men nästa gång ska jag testa detta tips, testa ni också om ni inte har något annat sätt att mäta om den är mogen eller omogen.
mogenavo
Hoppas det funkar, hon skrev att det aldrig har svikit henne så jag hoppas det!

Maja

Varierad husmanskost

Vanlig husmanskost behöver inte vara onyttig eller innehålla ”fel” ingredienser. Det kan vara hur gott som helst om man lägger ner tid och omtanke på rätten, kanske piffa till den lite. När jag tänker på husmanskost tänker jag automatiskt på potatis och köttbullar med någon slags sallad till. Det kan vara vanlig potatis, med köpa köttbullar. Men varför inte prova en ny variant av denna rätt?
Istället för den klassiska kokta potatisen, kan du köpa hem sötpotatis som innehåller men mineraler och vitaminer. Du kan tillaga sötpotatisen på exakt samma sätt som den vanliga potatisen. Så dötpotatis är en perfekt vara när du vill variera lite. Och varför inte testa att göra egna köttbullar istället för att köpa ett paket? Då kan du krydda och mixa lite som du vill och komma fram till den bästa smaken. Det kan räcka med att köpa ekologiskt kött så blir det en annan smak. Och istället för den vanliga salladen på tomat, gurka och sallad så kan vi slänga in andra favoriter som paprika, ruccola eller bladspenat. Testa en sak i taget, allt behöver inte ändras på en gång.
mats_carlsson_20130723150726

Maja

Bra avslut

Efter en stund i skolan fick jag energi, kände mig inte alls lika trött som när jag skrev förra inlägget. Älskar att känna mig full med energi och att livet nästan så bra som det kan bli. Bara två saker som saknas, egen lägenhet och ett liv helt frisk ifrån anorexin. Men jag vet att det kommer inom inte en för lång framtid som jag kämpar, vilket jag gör.
Hade en bra dag i skolan och efteråt gick jag till proteinbutiken för att köpa nya Questbars! Bästa köpen jag gör, haha. Tyvärr hade de bara 4 av smakerna jag tycker om men köpte mig 3 av varje så nu har jag några på lager. Åt även middag på Hälsofreak med min syster Isabel och min låtsassyster Hanna, bästa restaurangen. Om ni är i Linköping måste ni gå in där på en lunch, fika eller middag. Bara bra varor och hur gott som helst. Nu ska jag avsluta min fredag med att packa inför imorgon och äta sista målet för dagen för att sedan sova. Upp tidigt imorgon och peppa inför träning.
IMG_2647
Så gudomligt gott, och under gömmer sig mer gottigheter.

Maja

Torsdagkväll

Lugnet omsluter på Linköpings resecentrum en torsdagkväll. Jag köper en dubbel espresso, förbereder mig på att köra liu-bil med fyra studentkollegor som också är ambassadörer. För mig tre helt nya tjejer, som jag kommer spendera kommande dygn med.
Vi åker till Eslöv ikväll och tar in på hotell, njuter av hotellfrukost och laddar för morgondagens universitetsmässa.
Jag anar en begynnande förkylning och ett utbrott lär visa sig först imorgon. Nu tänker jag; huvudvärk och svidande ögon – vik hädan. Jag har inte tid att bli sjuk. Jag tänker också; koffein – giv mig styrka till mitt immunförsvar och giv mig energi.

20140320-183927.jpg

Olivia

Raw chokladtårta

Idag ska vi fria min syster Isabels födelsedag och såklart ska det bjudas på middag och tårta. Jag har gjort min egen tårta eftersom att jag inte kan äta gluten. Den kommer ifrån Ida Warg och jag hoppas att den smakar himla bra, vet inte riktigt om jag lyckades med botten, men vi får se!

Botten: Mixa 3dl blandade mandlar och cashewnötter (eller andra valfria nötter) och 1 msk rå kakao till ett mjöl. Lägg sedan ner 10 färska dadlar och mixa till en kletig smet. Lägg ut smeten i en form och in i frysen. Chokladklet till topping: Mixa 4 bananer, 3 avocado, 6msk raw kakaopulver, 6msk smält kokosolja, 2 tsk vaniljpulver och 2 msk agavesirap till en fluffig smet. Lägg in den en stund i frysen och sedan förvara den i kylen en stund innan den ska smetas över tårtan.Pynta tårtan med färska skivade jordgubbar och kakaonibs.

raw-food-cake-1 rawfood-cake

 

Får hoppas att min tårta blir såhär fin sen.

Maja