Ris

Om du precis som mig tycker om ris, men har tröttnat på det vanliga vita riset, så finns det många andra sorters ris! Råris, basmatris, fullkornsris och så vidare. Jag tycker att alla smakar olikt och jag har upptäckt många nya maträtter tack vare olika rissorter. Det ris jag tycker om mest är nog råris, vi har ett packet hemma som tar 10 minuter att koka och det ska jag äta ikväll. Vi har också ett ekologiskt råris som tar 45 minuter att koka, jag föredrar detta ris men idag har jag inte tiden att koka det. Så ikväll får det bli den snabba varianten, men lika gott blir det. Så testa ett nytt slags ris om du har tröttnat, jag tror att du kommer bli positivt överraskad. collageg

Maja

Ett mellanmål

Veckans absolut godaste mellanmål var när jag i veckan kände för att testa något nytt, suget efter något av mina vanliga mellanmål var obefintligt.
Det här är inte krångligare än vad det ser ut men smakar desto bättre, naturell havregurt (testa, så gott är det trots det oerhört löjliga namnet ”havregurt”), en färsk tärnad kiwi och gojibär blir till en fantastiskt god kombination. Våga prova! bild 4

Olivia

Middagstips

Faktum är att jag ogillar att spendera min tid i köket på att tillaga diverse måltider. För att jag ens ska ta mig för att ordna något att äta ska det vara lätt, gå snabbt och inte kräva så mycket utrymme då mitt kök har väldigt begränsat med ytor. Igår fick jag för mig att testa något nytt och det blev oerhört lyckat, det gick snabbt och blev gott och innehåller fina saker för kroppen så detta kommer jag tillaga fler gånger!

Du behöver: Champinjoner, paprika, lök, soltorkade tomater, créme fraiche med smak (jag använde med smak av rostad vitlök och timjan, supergott), pasta/matvete/matkorn/mathavre/ris samt tio minuter till övers för matlagning.

Gör såhär: Skär grönsakerna i lagom storlek. Bryn dessa i lite rapsolja tills de fått lite färg och blivit lite mjuka, häll sedan över créme fraîche och låt puttra några minuter på svagare värme. Voilá!

Jag älskar när maten är lätt att göra och dessutom inte kräver så mycket tid! Grönsakerna i grytan kan Du variera i all oändlighet som Du gillar det och därmed blir rätten knappast tråkig! Det går ju dessutom att fylla ut grytan med quornbitar eller liknande!
Lycka till!

Olivia

Jordnötssmör

Hej på er! Idag har jag inte gjort ett dugg förutom att åka till Östenssons och handla. Det har varit så otroligt skönt att vila upp sig den här veckan, imorgon är sista dagen innan skolan börjar igen. Längtar faktiskt tillbaka till mina rutiner och min vardag. Men ska njuta de sista timmarna av lovet nu och bara ta det lugnt.
Hittade detta jordnötssmör i affären idag. Har velat testa jordnötssmör ganska länge och nu hittade jag detta som bara innehåller jordnötter och havssalt. Hade det som pålägg på en av mina mackor innan och det smakade så gott! Ska testa att toppa min yoghurt med detta också, kan nog bli hur gott som helst. Någon som har andra tips på hur man kan använda jordnötssmör?
2013_08_15_7106_522838b

 

Maja

Banan/Kanel bröd

Tänkte dela med mig av ett recept på bröd igen. Jag äter mycket bröd, dels eftersom jag tycker om det och dels för att det är med på mitt matschema. Det här är ett recept från heysam.se och jag kan bara säga att det ser himmelskt gott ut.

Cinnamon Banana Bread
2 hela ägg
2 dl havremjöl (havregryn malt till mjöl)
1 dl mandelmjöl
2 bananer
1 tsk bakpulver
Ca 3-4 msk Stevia strö
Vaniljpulver ca 2 tsk eller 1 tsk vanilj extrakt
Krydda med kanel & kardemumma efter eget tycke
Grädda mitt i ugnen på 175 grader i 25-30 minuter.
2014-01-19-1804_52dc05939606ee285054e801 acbd7a4a98da11e3ba620ead70ef533d_8

Maja

God morgon

Med frukosten och förmiddagsfikat i magen ska jag nu börja lovet. Det var inte längesedan som jag skrev att det nyss hade blivit jullov och nu har vi redan sportlov, det går så otroligt fort. Jag har iallafall inga planer idag förutom träning och Trupp 2 vid halv fem. Ska bara ta det lugnt och läsa min bok i engelskan, så jag har det gjort. Läste ungefär 5/6 av den igår haha, så har inte så mycket kvar. Men boken är väldigt bra så det är lite tråkigt.
Det är så skönt att ha en veckas ledigt, jag ska ta vara på varje sekund. Hoppas att det kan vara lika bra väder som det är just nu hela veckan också. Solen skiner och det ser ut att vara varmt.
IMG_2422
Mitt förmiddagsfika idag.

Maja

Avokadoröra

Måste bara dela med mig av detta recept. Jag har inte testat det själv men hur gott ser inte det här ut?
2014-this-is-THE-YEAR6-2
Beroende på hur mycket man vill ha kan grunden se ut så här:
1 avokado
2 kokta äggvitor (eller ett rått ägg)
Någon msk vätska, vatten/mjölk
Eventuellt lite örtsalt
Enkelt, mättande, nyttigt och troligtvis jättegott som tillexempel pålägg.

Maja

Proteinhysterin

Något jag reagerat på det sista halvåret är denna hysteri kring den del i kosten som får oss att kunna producera nya celler, producera bland annat hormoner och enzymer, bli starkare genom att bygga upp våra muskler och mycket, mycket mer i kroppen, det omtalade proteinet.
Det som får mig att reagera är att många verkar tro att ”ju mer protein jag får i mig desto bättre” och hur mycket proteinbars, shakes och liknande personen i fråga får i sig är något sorts mått på hur seriös denne är med sin träning.
Och absolut är det så, med idogt tränande ökar också behovet av att få i sig en aning mer protein.
I mitt tycke är hysterin kring proteinet fullständigt överdriven då du genom en varierad, bra kost får i dig precis lagom med protein som din kropp behöver. Inga proteinbars, proteinshakes eller proteinpulver är nödvändiga för att tillgodose kroppens behov.
Svenska livsmedelsverket rekommenderar, efter att ha studerat WHO:s riktlinjer, 0,75 g protein per kilo kroppsvikt vilket du LÄTT får i dig genom en normal, varierad och planerad kost. Att du skulle ”bygga mer muskler” genom att äta mängder av protein som många verkar tro är total osanning. Protein kan endast tas upp av kroppen till en viss gräns (ovanstående riktlinje) och allt däröver är fullständigt slöseri, det kan ändå inte göra nytta i kroppen. 
Ytterligare något som är värt att beakta är att kroppen per måltid endast kan ta upp ungefär 21 gram protein, vilket ju då är intressant eftersom 1 skopa proteinpulver innehåller ungefär 26 gram protein. Det vill säga 5 gram fullständigt i onödan och på köpet får du med dig ett tiotal artificiellt framställda kemikalier som vi inte har en aning om hur de påverkar kroppen.
Vad hände med den vanliga, tillagade kosten? Vad sägs om de helt naturliga råvarorna ägg, mjölk, linser, kikärtor, jordnötter, linfrön, broccoli och kål? Ett urval livsmedel som innehåller tämligen hög halt av helt naturliga proteiner som gör gott för både kropp och sinne.
Att någon gång då och då ta en proteinbar med bra, naturliga ingredienser eller få i sig proteinpulver gjort på bra råvaror är knappast något farligt, bara något som är onödigt att ta för vana att göra. Och du, skippa inte kolhydraterna. Det är den källa till energi som kroppen behöver till hjärnan, så om du äter för lite kolhydrater kommer kroppen vara tvungen att omvandla det protein du äter och det vill du ju ska gå åt till att bygga dina muskler, hormoner, enzymer och celler, eller?

För att avsluta det här inlägget tänker jag göra som många andra bloggare gör, nämligen dela mitt recept på PROTEINGRÖT, som just nu är väldigt populärt! Till att börja med så finner du en del protein i ditt havregryn och därför vill jag att du kokar 1,5 dl havregryn med ungefär två dl vatten och önskad mängd salt. När gröten nästan kokat klart i kastrullen så knäcker du ett rått ägg ner i gröten och rör runt tills gröten får en fin konstistens! Om du vill kan du servera din gröt med linfrön, hela eller krossade, som innehåller hög halt proteiner också!
Och VIPS så har du proteingröt utan innehållande diverse konstgjorda medel som xantangummi, taurin och annat äckligt som kroppen knappast är byggd för att få i sig.

Ta hand om dig och din kropp, vi har bara en och den ska vi leva lyckliga i i många, många år till.

Torsdagskram,
Olivia

Skyr

IMG_6556
Alltså detta är den godaste yoghurten. Köper alltid den här eller blåbärsmaken när jag ska ha med mig yoghurt. Tyvärr är den ganska dyr, men det är helt klart pengarna för den innehåller bara bra ingredienser, mycket protein, bra kolhydrater och den smakar fantastiskt. Vanilj och blåbärssmaken är min favorit, men jordgubb är också väldigt god. Önskar den här fanns som stor förpackning så jag kunde äta den varje morgon och kväll. Men jag har min a-fil och balance yoghurt från Arla som också är väldigt goda. Har ni testat den här? Perfekt att ta med eftersom att en sked fäller med i locket. Har sett att det finns med flingor till också, men de kan jag tyvärr inte äta så tar med mig mina egna flingor till.

Maja

Inte hur mycket, utan varifrån det kommer

Har tänk skriva det här inlägget ett tag, men inte haft tiden riktigt då jag vill att det ska vara genomtänkt. Men nu har jag några timmar på mig innan jag måste ner till träningshallen. Hur är det med er förresten?

Varför handlar mycket om vad maten och drycken innehåller? Jag förstår inte varför man ska räkna kalorier och hålla koll på kolhydrater och så vidare. Det tar bara onödig energi och om du är hungrig, ÄT! Ät och drick tills du känner dig mätt, strunta i om det är mycket kalorier eller om det innehåller något annat som du önskar inte fanns. Skit samma, vad hjälper det dig? Om man ska gå ner i vikt så hjälper det att räkna kalorier, men bara för dem som måste ner i vikt. Maten ska hjälpa dig att klara av det tuffa liv du har. Och även fast du inte tränar så är det viktigt att du äter tills du blir mätt ändå. Tänk på dem som inte har den möjligheten att kunna äta sig mätta. Varför är mat ett så laddat ämne? Jag förstår inte, jag fattar inte hur jag kunde hata mat så mycket. Det är ju gott och hjälper mig så att jag kan göra det jag vill. Mat ska inte vara ångest, eller andra tankar. Alla är vi olika på utsidan, lika så på insidan och alla har olika egenskaper. Alla behöver olika mycket mat, om alla bara kunde förstå det.
Det finns massor med bra mat som du kan experimentera med. Kom inte med ursäkten ”men nyttig mat är ju tråkigt”, för det är det inte! Om du söker på internet så finns det massor med recept på bloggar och hemsidor där du kan hitta fantastiska rätter som innehåller bra mat.
Och sen måste människor förstå att kalorier inte är farligt! Som bilden nedanför visar så är det vart ifrån näringen kommer som spelar roll. Och en hälsosam smoothie som innehåller x antal kalorier är mycket bättre än en coca-cola light som innehåller 0 kalorier. SLUTA RÄKNA. Testa iallafall och se hur mycket tid och energi du sparar. Det spelar ingen roll hur många kalorier du ska ge kroppen utan varifrån näringen som du ger din kropp kommer ifrån. 
IMG_1109
Haha, vet inte riktigt om det blev som jag ville. Men jag ville bara skriva om mig lite. Det jag menar är att sluta se mat som en fiende som gör det dåligt för dig, för tro mig, det är precis tvärtom. Ta hand om er själva och människor ni älskar.

Maja